Aquí en el norte de California podemos cultivar vegetales todo el año y aún no es demasiado pronto para que usted empiece a planear sus huertos de otoño e invierno. Los vegetales de temporada fría son típicamente aquellos con crecimiento vegetativo comestible, como hojas, raíces y partes inmaduras de la flor, que pueden tolerar nuestras ligeras heladas.
La preparación y siembra de cultivos de otoño e invierno no difiere de las tareas que usted realiza al instalar un huerto de verano. Prepare su sitio bajo pleno sol (de 6 a 8 horas al día) con un suelo bien enmendado que drene adecuadamente y cuente con una fuente de agua para sus necesidades de riego entre lluvias. En particular, los cultivos de raíz —zanahorias, nabos, remolachas y similares— requieren un suelo suelto y friable para un desarrollo óptimo. Los bancales elevados son ideales para ellos. Muchos de los cultivos de invierno pueden cultivarse fácilmente en huertos pequeños o en contenedores, especialmente lechugas de hoja, col rizada, espinaca y cebollines. Proporcione soportes para los guisantes y colóquelos donde no sombreen a sus compañeros en el huerto. Elabore un plan de acción para combatir malezas, caracoles, babosas y otras plagas del jardín. A los agricultores les alegra ver regresar la lluvia en otoño, pero también lo hacen las semillas de maleza, y una capa gruesa (3‑4 pulgadas) de mantillo es una excelente prevención que suele reducir la población y facilita el arranque de las que sobreviven.
Aquí tiene algunos ejemplos de plántulas que llegarán al centro de jardinería en las próximas semanas:
- Lechuga
- Col rizada
- Repollo
- Espinaca
- Brócoli
- Coliflor
- Coles de Bruselas
- Guisantes
- Cebollas en maceta
- Ajo
- Chalotes
- Rábano
- Mostaza
Y mientras usted está plantando, ¿por qué no embellecer ese terreno de huerto con algunas flores anuales de temporada fría? Las violetas, las amapolas de Islandia y las caléndulas aparecerán pronto en el centro de jardinería.
